碧螺春的民間傳說(shuō)

關(guān)于碧螺春的由來(lái)，民間流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)。

康熙年間，當(dāng)?shù)厝嗽诙赐ズ|碧螺峰石壁上發(fā)現(xiàn)一種野茶，便采下帶回作飲料。一年，因產(chǎn)量特多，竹筐容納不下，采茶人就把把多余的放入懷里，不想茶葉沾了人體熱氣，透出了陣陣奇香，采茶女嚇了一跳，紛紛叫道：“嚇煞人香!”

“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁嚇到人了。以后眾人爭(zhēng)傳，“嚇煞人香”便成了這種野茶的茶名?？滴跞四晷钅涎驳搅颂?，品過(guò)后，康熙認(rèn)為“嚇煞人香”這個(gè)名字不文雅，于是御賜為“碧螺春”，從此沿用至今。

溫馨提示：傳統(tǒng)的碧螺春茶采摘時(shí)間早，一般在谷雨前后采摘。茶農(nóng)在炒制時(shí)要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。因此外形卷曲如螺，昔毫畢露，細(xì)嫩緊結(jié)，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。